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25 août 2012 6 25 /08 /août /2012 09:45

Londres est une ville à manger, on y trouve de tout pour tous les goûts à tous les prix...

Food11---Petrus.jpgContinuons à tordre le cou à des rumeurs qui frisent la légendes urbaines. Londres est chère et on y mange mal. Non, clairement non ! Londres n'est pas chère, nous avons vu récemment que le loyer et le panier de la ménagère y sont moins chers que dans beaucoup d'autres grandes villes européennes (lire à ce propos Londres n'est pas une ville particulièrement chère) et que l'on peut s'y offrir un city-trip à très bon marché (Lire aussi Londres : bons plans). Aujourd'hui, voyons que l'on peut y manger de très bonnes choses à des prix raisonnables voire même très bon marché. Londres est une ville où la street-food est reine, presqu'autant qu'à New York. On y mange à tous les coins de rues, on y trouve de tout à manger à tous les coins de rues... Les Londoniens prennent leur repas de midi en rue, dans les parcs ou dans la cour des musées, les touristes ont tendance à se ruer dans les fast-foods ou dans des restaurants touristiques qui ne sont pas forcément les plus intéressants ni les meilleurs marchés et qui sont, assurément, les moins qualitatifs. A Londres, on trouve tous les types de nouritures des antres américaines de la cuisine rapide et grasse aux restos végétariens en passant par les sandwicheries, les échoppes de rues, les (très) grands restaurants, les pubs ou les rayons traiteurs des magasins qui sont très achalandés et souvent appétissants. Manger à Londres s'apparente à un véritable bonheur pour les amateurs de découvertes culinaires; sur quelques hectomètres carrés on peut manger chinois, indien, français, végétarien, bio, anglais, turc, gras, équilibré, sur le pouce, avec maitre d'hôtel... Voici donc une sélection de repas qui s'étalent de 3 à 85 livres par personnes !

Moins de 5£ (6,31€)

On trouve dans la capitale anglaise une série de grandes surfaces qui proposent des club-sandwiches à partir de 2,49£ (3,14€). Tesco et Sainsbury's (qui favorise des produits sans huile de palme où à base d'huile de palme durable) me semblent les mieux fournis, le choix et la qualités y sont au rendez-vous. Ces deux chaines proposent aussi des boites de salades variées avec des légumes, des pâtes froides, du poulet ou du thon pour moins de 5£ (6,31€). On y trouve aussi des salades de fruits frais ou des portions de fruits de saison épluchés, épépinés, coupés et emballés sous vide à des prix allant de 0,89£ à 1,99£ (de 1,12€ à 2,51€). Sainsbury's a développé, depuis quelques années, un salad-bar où l'on peut composer soi-même sa salade dans des bols en plastiques fermables. Ces bols sont de trois tailles et les prix sont de 1,99£ (2,51€), 2,49£ (3,14€) ou 2,99£ (3,77€), selon la taille du bol.

Caffe Nero, une chaine de prêt-à-manger qui propose des produits d'inspiration italienne, développe une gamme de paninis et de sandwiches garnis à partir de 3,99£ (5,03€). Les chaines de food-shop Prêt-à-Manger et Eat proposent aussi des sandwiches à partir de 3,49£ (4,40€)  tandis que les Food&Wine, des petits commerces qui ouvrent très tard proposent également une série de produits (sandwiches, salades, fruits...) à des prix très compétitifs. Par exemple, un sandwich roastbeef/crudités, deux prunes et une bouteille d'eau pour 4£ (5,05€).

De 5 à 10£ (de 6,31 à 12,62€)

Dans cette tranche de prix, on découvre Wasabi, une chaine de restaurants qui propose en take-away ou en eat-in des plats japonais; sushis, bentos de poulet ou de légumes, temaki, onigri et autres soupes de nouilles. C'est équilibré et varié, c'est une belle entrée vers la cuisine japonaise. C'est, selon moi, sans conteste le meilleur rapport qualité/prix/équilibre de Londres. Les sushis se vendent à la pièce à partir d'une livre (1,26€) et varient de 29 à 60 calories. On peut donc se faire un repas de huit sushis divers pour 8 à 10£ (10,09 à 12,62€) pour 250 à 300 calories. Un bento de poulet Katsu (servi avec une salade de fèves et du riz) revient à 5£ et contient moins de 200 calories. Enfin, Wasabi propose aussi quelques plats chaud comme le poulet yakisoba (avec des nouilles, du chou pet-Zoï, des poivrons et des oignons) pour 4,45£ (5,61€) si l'on y ajoute une boisson, on a un repas solide mais léger (moins de 300 calories) pour quelque 6,50£ (8,20€)...

Dans la gamme de prix variant de 5 à 10 livres, on trouve encore une quantité de vendeurs de rue à Covent Garden, sur Portobello Road les jours de marchés, à Camden ou à OldSpitalfield qui propose des nouritures variées de tous les continents (paella, bruschetta, samosa, kebab, salade grecques...), des pâtisseries (cup cakes, cookies, crumble) et des salades de fruits de première qualité. Pour moins de 10£ (12,62€) on peut s'offrir un voyage culinaire avec un plat salé et un plat sucré en guise de dessert.

Pour moins de 10£, il y a l'incontournable fish & chips que l'on trouve un peu partout à Londres. Introduit en Angleterre, au 17è siècle, par des juifs sérafades portugais, le fish & chips est devenu le plat le plus populaire de la street food anglaise. Aujourd'hui, il a perdu un peu de son authenticité (on ne le sert plus dans du papier journal comme c'était le cas jusqu'il y a quelques années) et est dépassé dans le coeur des britanniques par des plats moins riches en hydrate de carbone... Le fish & chips reste surtout un plat qui ravi les touristes.  Les prix varient de 4,99£ (6,29€) à 9,99£ (12,50€) mais la qualité est très inégale, de plus en plus on trouve des fish & chips industriels qui s'apparente à un simple fish stick surgelé servi avec des frites surgelées également. Il y a près de la Tour de Londres un petit vendeur de rue qui propose une bonne marchandise à emporter pour 7,99£ (10,08€).

Dans Chinatown, à Soho (le west end londonien), on trouve évidemment quantité de restaurants chinois qui rivalisent de buffets à bon marchés. On en trouve déja où l'on mange à volonté pour 5,99£ (7,56€) mais la qualité et la propreté ne sont pas forcément au rendez-vous. D'autres, souvent à partir de 9,99£ (12,50€), sont par contre irréprochables tant au niveau de la qualité des mets servis que de la propreté de lieux. A Chinatown, vous n'aurez que l'embarras du choix !

De 10 à 20£ (de 12,62 à 25,24€)

De plus en plus de restaurants indiens sacrifient aussi à la tradition chinoise du buffet pour satisfaire une clientèle qui, habituée au all-in des tours opérators, réclament de pouvoir manger à volonté pour une somme forfaitaire. Le spectacle des baffreurs n'est pas toujours des plus heureux mais force est de reconnaitre que l'on peut y manger très bien pour un prix plus que raisonnable. Je conseille cependant d'éviter les heures de pointes (12h00-13h30 et 18h30-21h00) car c'est à ces moments que l'on y rencontre les pires baffreurs... Les buffets indiens sont un peu plus chers que les chinois mais proposent un bel aperçu des cuisines du Kerala, du Pendjab, de Goa ou de la cuisine tamoule. A Londres, on peut aisément se rendre compte de la diversité de la cuisine indienne... des cuisines indiennes en fait !

Les pubs sont une institution anglaise, Londres n'échappe pas à la tradition. S'ils sont un lieu de détente où l'on boit un verre après le boulot, les pubs sont aussi des endroits où l'on sert de la cuisine traditionnelle anglaise (pies, fish & chips, bangers and mash, pig's trotter,...) mais aussi des hamburgers et même des spaghettis bolognaises, un plat adopté par les anglais dès les années '60. Les pubs sont les meilleurs endroits pour découvrir la cuisine anglaise : un Pimm's Lemonade en guise d'apéritif, une steak & ale pie (tourte de viande de boeuf cuite à la bière brune) comme plat et une ale (bière à fermentation haute) John Smith's font une repas typique pour une petite vingtaine de livres... Parmi les pubs les plus célèbres de Londres, on peut évoquer : Lord Moon of the Mall (sur Whitehall, entre Trafalgar Square et Westminster), The Sherlock Holmes (Northtumberland Street, près de Trafalgar Square), The Salisbury ( St-Martin's lane, près de Covent Garden), The Tottenham (sur Oxford Street) ou encore the Anchor (Bank Street, le long de la Tamise). Le site www.pubs.com répertorie tous les pubs d'Angleterre par ville avec leur spécificités et leur adresse. Idéal pour trouver un pub près de l'hôtel où l'on loge...

Au delà de 20£ (25,24€)

On entre dans une catégorie de prix qui commencent à faire cher si l'on est plusieurs, au delà des 20£. On trouvera dans cette catégorie la majorité des restaurants londoniens avec service à table, à l'exception notoire des asiatiques et des indiens. Cuisine italienne, française, espagnole, anglaise, russe, japonaise,... la gastronomie mondiale se donne rendez-vous à Londres. Dans une gamme de  prix allant de 20 à 40 livres (25,24 à 50,48€), on peut citer Maze Grill (de Gordon Ramsay), The Savoy Grill (également de Gordon Ramsay), Boisdale, The Fifteen (de Jamie Olivier), Zafferano, Roka ou Les Trois Garçons. Dans la catégorie supérieure, on mentionnera encore Petrus (de Gordon Ramsay), le Gordon Ramsay, Bentley Kempinski, The Criterion (Marco-Pierre White)... qui présentent de la très haute cuisine à des prix forcément plus élevés. Mais l'expérience en vaut souvent la peine !

Ma sélection

Moins de 5£

Food01 - Eat
Sandwich au pastrami
Eat à Tower Hill Terrace, près de la Tour de Londres
3,19£ (4,02€)

Food17---Caffe-nero.jpg
Panini brie/bacon
Caffe Nero Cannon Street, près de la Cathédrale St-Paul
2,99£ (3,77€) + 1,70£ (2,14€) pour un café américano
4,69£ (5,91€) au total

Food16---Food-and-Wine.jpg
Sandwich roastbeef/crudités + prunes + eau
Portland Food&Wine Upper Woburn Place, près de Russel Square
4,00£ (5,05€)

Food18---Wasabi.jpg
Onigri poulet teriyaki + onigri saumon + sauce teriyaki
Wasabi Garrick Hill, près de la cathédrale St-Paul
3,50£ (4,41€) + 0,85£ (1,07€)
4,35£ (5,49€) au total

Food23---portobello.jpg
Bruschetta tomate/roquette
Sur la Piazza de Covent Garden
2,99£ (3,77€)

Entre 5 et 10£

Food19---Wasabi.jpg
Bento de poulet katsu
Wasabi Shaftesbury Avenue, près de Picadilly Circus
4,45£ (5,61€) + 0,85£ (1,07€) pour une bouteille d'eau
5,30£ (6,69€) au total

Food27---portobello.jpg
Hamburger artisanal avec concombre, tomate
aubergine et feta
Marché de Portobello Road
5,99£ (7,56€)

Food05---China-Town.jpg
Hong Kong Buffet (buffet chinois)
Lisle Street, dans China Town
9,95£ (12,56€)

De 10 à 15£

Food29---Steak-and-Ale-Pie.jpg
Steak & ale pie
Pub Lord Moon of the Mall, sur Whitehall, près de Trafalgar Square
8,45£ (10,66€)  + 3,00£ (3,78€) pour 1 Pimm's
11,45£ (14,44€) au total.

Plus de 20£

ramsay.jpg
Le restaurant de Gordon Ramsay dans le quartier de
Belgravia, non loin de Harrods.
Menu en quatre service + sélection de vins
75£ (94,68€)

NB change £/€ fait avec le taux du 23 août 2012 : 1£ = 1,26€

A lire aussi :
  - Londres n'est pas une ville particulièrement chère
  - Londres : bons plans

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Published by Olivier Moch - dans Actualité
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